HOT ! 【研ぎ済み】Michel Bras ペティ

フランスの三つ星シェフ、ミシェル・ブラス氏監修の「Michel Bras」シリーズ骨スキ包丁です。峰が薄いので、ペティナイフとしても使えます。「料理は自然と向き合う行為」というブラスの哲学が感じられるシリーズ。解体作業でも刃の入りが良く、ストレスなく使えます。取り回しの良いサイズ感と、しっかりとした刃の強さで、鶏の解体や筋引き作業に適した一本。デザイン性と機能性を兼ね備えた、美しい仕上がりも魅力です。しっかりとした刃厚とコントロールしやすいサイズ感で、・鶏の解体・関節外し・筋や脂の除去などの作業に最適です。研いだだけでほとんど使用しておりません。ペティナイフとしても使用可能です。かなり切れますので即お使いいただけます。ブラスらしい洗練されたデザインと実用性を両立した一本。実用で使用していたため小傷はありますが、まだまだ現役です。状態は写真をご確認ください。。【新品未使用】パール金属 ダマスカス 67層 毘雄 三徳165 & ペティ120。アメリカ製LIFETIME 両手鍋セット蒸し器つき。☆牛刀　ぺティナイフ 12㌢。JIU フライパンジュウ S・Mセット 木製ハンドル付（箱あり）。☆未使用☆ こなべちゃん 2.5L 理研 圧力鍋 RM1-25 片手鍋 3合炊き。【新品未使用】菜切包丁　濃州孫六作　関の包丁　打刃物　鋼。ノルディックウェア　CROWN BUNDT PAN 75th。やまびこ号 電動かき氷機 ステンレス製。《 未使用品 》 業務用 大判 プラまな板 1200 × 450 × 30 mm。調理器具 COUSANCES DOUFEU 24。【堺刃物】　出刃　包丁　8寸　青鋼　紋鍛　紫檀水牛八角柄。AE5200 包丁＆シャープナーセット【新品未使用】貝印関孫六 ダマスカス三徳。LE CREUSET ココットダムールハート型両手鍋 レッド